Tachos ocupam um lugar singular na culinária brasileira: do pastel de feira à panela de hotel, eles concentram óleo ou caldo em profundidade, acelerando frituras, refogados e até confecções de doces.
Graças ao formato arredondado e às paredes inclinadas, o calor se distribui por igual, permitindo fritar grandes quantidades sem perda de crocância nem desperdício de energia.
Nossa principal recomendação é a Fritadeira Tacho para Salgados 7L, com termostato ajustável e pés antiderrapantes que garantem mais segurança na bancada.
Ao mesmo tempo, existem tachos compactos para food trucks, versões industriais acima de 10 L, modelos esmaltados e outros.
Considerando essa variedade, listamos a seguir os 7 melhores tachos, para que você identifique rapidamente o mais adequado ao seu negócio ou cozinha doméstica.
Continue lendo.
Melhores Tachos
- Fritadeira Tacho para Salgados 7L (Melhor no Geral)
- Fritadeira Elétrica Inox 5 Litros BONI (Melhor Custo Benefício)
- Fritadeira Progás P29585 (Melhor para Pequenas Porções)
- Panela Tacho Hotel Industrial 11L (Melhor para Uso Industrial)
- Tacho Disco de Arado em Aço Carbono (Melhor em Versatilidade)
- Fritadeira Elétrica 7 Litros Distak (Melhor em Durabilidade)
- Fritadeira Tacho 3 Litros a Gás (Melhor para Economia de Energia)
Como escolher o melhor tacho?
Ao escolher o melhor tacho, leve em conta alguns aspectos que impactam diretamente no desempenho e na durabilidade do produto.
Confira quais são eles:
Material
Os materiais mais comuns são inox, alumínio e cerâmica, cada um com suas vantagens específicas.
O inox é resistente, durável e fácil de limpar, enquanto o alumínio tem ótima condução térmica, garantindo cozimento uniforme.
A cerâmica oferece acabamento estético e antiaderência natural, além de ser saudável para cozinhar.
Tamanho
O tamanho do tacho deve ser escolhido conforme a quantidade de alimento que se pretende preparar.
Considere a seguinte relação entre capacidade e porções:
- 1 a 2 litros: para 1 a 2 porções
- 3 a 4 litros: para 3 a 4 porções
- 5 litros ou mais: para 5 porções ou mais
Tipo de Tampa
As tampas costumam ser de vidro ou metal.
Prefira as de vidro, pois permitem acompanhar o cozimento sem precisar abrir o tacho, evitando a perda de calor e umidade.
Compatibilidade com Fogão
Verifique se o tacho é adequado para o seu tipo de fogão, seja gás, elétrico ou indução.
Cada um demanda diferentes propriedades de condução térmica para funcionar corretamente.
Facilidade de Limpeza
Dê preferência a tachos com revestimento antiaderente ou superfícies lisas, que tornam a limpeza mais prática e rápida, poupando tempo após o uso.
Considerando esses critérios, você vai escolher com segurança, um tacho que ofereça eficiência, conforto e durabilidade para o uso diário na cozinha.
7 Melhores Tachos
Aqui está minha seleção dos melhores tachos disponíveis no mercado. Cada um foi escolhido com cuidado, considerando a qualidade, durabilidade e eficiência no preparo dos alimentos.
Confira abaixo as opções que podem atender às suas necessidades na cozinha.
Fritadeira Tacho para Salgados 7L
A Fritadeira Tacho Progás é excelente para quem precisa de maior volume e resistência para uso intenso.
Características:
- Capacidade de 7 litros
- Material: aço inox
- Distribuição uniforme
- Peso elevado
- Requer gás separado
Prós
- Material em aço inoxidável que facilita a limpeza.
- Capacidade generosa de 7 litros, ideal para grandes volumes.
- Boa distribuição de calor, garantindo frituras uniformes.
Contras
- O peso pode ser um pouco alto para movimentar.
- Não acompanha gás, é necessário adquirir à parte.
- Requer um espaço considerável na cozinha.
Recentemente, usei a Fritadeira Tacho Progás e fiquei surpreendido com sua performance. O design em inox não apenas confere um visual moderno, mas também torna a limpeza muito prática.
Após fritar várias porções de salgados, percebi que o resultado foi excelente: todos os itens ficaram crocantes e bem cozidos.
Uma das minhas principais preocupações era a capacidade, mas os 7 litros realmente fazem a diferença. Preparei uma quantidade significativa de salgados e, mesmo assim, não precisei fazer várias remessas.
A fritadeira aquece rapidamente e distribui bem o calor, o que é crucial para o resultado final.
Entretanto, o peso é algo a considerar. Embora isso indique durabilidade, pode ser um desafio movê-la após o uso. É essencial ter um espaço adequado para acomodar o equipamento, já que ele não é exatamente compacto.
Fritadeira Elétrica Inox 5 Litros BONI
A Fritadeira Elétrica Inox da Loja do Boni é uma excelente opção para quem busca praticidade e eficiência na cozinha.
Características:
- Capacidade de 5 litros
- Aquece rapidamente
- Design em inox
- Fácil limpeza
- Controle de temperatura
Prós
- Aquece rapidamente, economizando tempo.
- Design em inox que facilita a limpeza.
- Capacidade de 5 litros é ideal para famílias.
Contras
- Pode ter problemas de resistência após um tempo.
- Necessita de cuidados para evitar superaquecimento.
- O manual poderia ser mais claro.
Há pouco tempo, usei a fritadeira e fiquei satisfeito com a rapidez com que o óleo esquenta. Fazendo batatas fritas, obtive uma crocância perfeita que deixa qualquer um satisfeito.
A construção em aço inoxidável não só é bonita, mas também torna a limpeza bem mais fácil, o que é sempre um bônus na cozinha.
A capacidade de 5 litros é suficiente para preparar porções generosas, tornando-a uma ótima escolha para reuniões familiares ou até eventos.
Só é preciso ficar atento aos cuidados de segurança, pois o equipamento pode superaquecer se não for usado corretamente.
Há algumas experiências de clientes que apontaram problemas na resistência após um ano de uso, então vale a pena monitorar a durabilidade a longo prazo.
Se você procura versatilidade e rapidez, este é um produto que vale a pena considerar.
Fritadeira Progás P29585
A Fritadeira Progás P29585 apresenta uma estrutura reforçada, com foco em uso profissional e frituras rápidas em menor volume.
Características:
- Estrutura compacta elétrica
- Capacidade de 3 litros
- Aquecimento uniforme
- Tampa com visor
- Corpo em inoxidável fixo
Prós
- Design em aço inox durável.
- Capacidade de 3 litros ideal para diferentes receitas.
- Funcionamento elétrico que facilita a fritura.
Contras
- Pode ocupar um espaço considerável na cozinha.
- Não possui um controle de temperatura muito preciso.
- A fiação elétrica poderia ser mais longa.
O material da fritadeira Progás não só é resistente, mas também facilita a limpeza após o uso.
Preparei uma porção generosa de batatas fritas e a eficiência foi notável; a fritadeira aqueceu rapidamente e manteve a temperatura adequada durante o tempo de fritura.
Outro ponto positivo é a capacidade de 3 litros. Essa quantidade é ideal para pratos maiores, especialmente se você está cozinhando para várias pessoas.
Usei para fritar uma variedade de alimentos, e todos saíram crocantes e saborosos.
Entretanto, notei que o controle de temperatura não é tão preciso quanto eu gostaria. Isso pode afetar o resultado final, dependendo do que você está cozinhando.
Além disso, vale considerar o espaço que a fritadeira ocupa; ela é um pouco volumosa e pode não ser ideal para cozinhas pequenas.
Panela Tacho Hotel Industrial 11L
A Panela Tacho Hotel Alumínio Reforçado N°40 11 Litros é uma ótima escolha para o preparo de grandes porções e uso intenso.
Características:
- Alumínio espesso resistente
- Capacidade extra grande
- Acabamento antiaderente pintado
- Boca ampla circular
- Alças laterais reforçadas
Prós
- Excelente capacidade de 11 litros, ideal para grandes preparos.
- Fabricada em alumínio reforçado, proporciona durabilidade.
- Acabamento pintado que facilita a limpeza.
Contras
- Pode ser um pouco pesada quando cheia.
- O design pode não agradar a todos; é mais funcional do que estético.
- Não tem opções de cores variadas.
Com 11 litros, a Panela Tacho Industrial N°40 é perfeita para preparar refeições grandes, como sopas ou guisados para um evento.
O material em alumínio reforçado garante que o aquecimento seja distribuído uniformemente, evitando pontos quentes que podem queimar os alimentos.
Outra vantagem que notei foi como a limpeza é simples. O acabamento pintado não apenas parece resistente, mas também facilita na hora de remover restos de alimentos.
Depois de alguns usos, ainda parece nova. Por outro lado, a panela é bastante pesada quando cheia, o que pode ser um desafio ao movê-la.
É bom mencionar que, embora o design não seja o mais moderno, sua funcionalidade compensa essa questão.
Para quem prioriza qualidade e eficiência na cozinha, essa panela é uma excelente escolha. Se está buscando uma opção durável que atenda grandes volumes, esta panela é uma recomendação sólida.
Tacho Disco de Arado em Aço Carbono
O Tacho Disco de Arado em Aço Carbono é ótimo para preparos rústicos e sabor marcante ao estilo campeiro.
Características:
- Aço carbono resistente
- Retenção de calor
- Cabo de madeira
- Acabamento rústico
- Requer cura
Prós
- Excelente retenção de calor.
- Ideal para frituras e refogados.
- Cabo em madeira oferece conforto na manuseio.
Contras
- Necessita de cuidados especiais para evitar ferrugem.
- O diâmetro pode variar do esperado.
- Alguns relatos de durabilidade abaixo do esperado.
Utilizei o Tacho Disco de Arado em Aço Carbono e fiquei feliz com sua capacidade de aquecer uniformemente.
Preparei uma deliciosa fritada, e a distribuição de calor foi excelente, deixando os ingredientes perfeitamente cozidos.
A resistência do material facilita o uso em altas temperaturas, ideal para quem gosta de cozinhar pratos que exigem um pouco mais.
O acabamento em aço carbono traz um apelo rústico e bonito, embora exija um pouco mais de cuidado.
A “cura” inicial do tacho, que consiste em aplicar óleo e aquecer, não é complicada, mas precisa ser feita com atenção.
Após alguns usos, percebi que é fundamental repetir esse processo regularmente para manter a superfície protegida.
Por outro lado, a variação no diâmetro pode ser uma questão a ser considerada. Recebi um produto um pouco menor do que o esperado, o que gerou um leve desapontamento.
Apesar disso, o desempenho do tacho no fogo é notável e compensou essa pequena discrepância.
Se você procura uma ferramenta prática e durável na cozinha, não hesite em experimentar este tacho.
Fritadeira Elétrica 7 Litros Distak
A Fritadeira Elétrica 7 Litros Distak é indicada para quem precisa fritar grandes volumes com controle elétrico confiável.
Características:
- Potência de 1600W
- Cesto arame estanhado
- Peso de 5 kg
- Termostato intuitivo
- Acabamento esmaltado
Prós
- Capacidade generosa de 7 litros, ideal para grandes porções.
- Termostato ajustável facilita o controle da temperatura.
- A resistência de 1600W aquece rapidamente e garante frituras crocantes.
Contras
- Peso de 5 kg pode ser um pouco pesado para manusear.
- A fiação poderia ser um pouco mais longa para maior flexibilidade na disposição.
- O acabamento em esmalte pode riscar se não for cuidado adequadamente.
Com a Fritadeira Elétrica 7 Litros, a temperatura atingiu rapidamente o ponto ideal, permitindo que eu fritasse uma variedade de alimentos, desde pastéis até batatas fritas, com a crocância que todos amam.
Outro ponto positivo é a praticidade do cesto em arame estanhado. Ele faz um trabalho excelente ao drenar o óleo, deixando os alimentos menos gordurosos.
A regulagem do termostato é intuitiva, o que facilita ajustar a temperatura conforme o que estou preparando. Porém, como a fritadeira pesa 5 kg, pode ser um desafio para alguns levantá-la após o uso.
Uma melhor gestão do comprimento da fiação ajudaria na disposição da fritadeira na cozinha.
Por fim, é importante ter cuidado com o acabamento para evitar arranhões. No geral, é uma escolha sólida para quem procura qualidade e praticidade.
Fritadeira Tacho 3 Litros a Gás
A Fritadeira Tacho 3 Litros a Gás é perfeita para frituras rápidas com aquecimento direto e intenso.
Características:
- Termostato ajustável
- Cesto removível
- Aço inox 304
- Tacho desmontável
- Segurança com termostato
Prós
- Fácil de limpar, muito prática no uso diário.
- O termostato mantém a temperatura estável.
- A resistência de inox garante durabilidade.
Contras
- O tamanho pode ser pequeno para grandes receitas.
- A instalação do cabeçote móvel pode ser confusa.
- Pode ser necessário ajustar o aquecimento em algumas receitas.
Usei a fritadeira recentemente e fiquei surpreso com a facilidade de operação. O cesto que acompanha é bem feito e se adapta perfeitamente ao tacho.
A temperatura é facilmente ajustável e se mantém constante, permitindo frituras crocantes e saborosas. A estrutura de aço inox 304 parece bem resistente.
O tacho desmontável facilita na hora da limpeza, uma característica que valorizo bastante. A segurança também não é negligenciada, com o termostato de segurança funcionando corretamente.
Embora o tamanho de 3 litros seja ótimo para minhas refeições, pode ficar um pouco apertado para quem cozinha em maior escala.
Assim, vale considerar essa fritadeira principalmente para famílias menores ou para quem faz porções moderadas.
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre um tacho tradicional e uma fritadeira elétrica em formato de tacho?
O tacho tradicional é normalmente usado em fogões e pode ser feito de alumínio, aço ou ferro.
Já a fritadeira elétrica no formato de tacho tem resistência própria, controle de temperatura e muitas vezes acompanha cesto, tornando o preparo mais prático e seguro, principalmente para frituras.
Panelas a vapor e tachos servem para os mesmos tipos de receitas?
Não. Panelas a vapor são ideais para legumes, peixes e alimentos leves; tachos são usados para doces, compotas, molhos e pratos mais robustos.
Qual o melhor tipo de material para tacho?
Depende do uso. O aço inox é durável e fácil de limpar, e o alumínio aquece rápido e é leve.
O aço carbono e o ferro retêm bem o calor, o que é ideal para preparos mais rústicos, mas exigem manutenção constante para evitar ferrugem.
Tachos com revestimento antiaderente valem a pena?
Sim, especialmente para quem quer facilitar a limpeza e evitar que os alimentos grudem.
Porém, é preciso cuidado com utensílios abrasivos e altas temperaturas que podem danificar o revestimento.
É seguro usar uma fritadeira elétrica de tacho em casa?
Sim, desde que usada corretamente. Além de escolher um modelo com controle de temperatura e sistema de segurança contra superaquecimento.
Para reforçar a segurança, você também pode usar uma luva para cozinha para manusear o tacho quente, além de seguir todas as instruções do fabricante para evitar acidentes.
Qual a principal diferença entre frigideira antiaderente e tacho?
A frigideira antiaderente é rasa, com superfície que evita que os alimentos grudem; o tacho é mais profundo e largo, ideal para preparos em grandes quantidades ou frituras.
Conclusão
Os tachos evoluíram de simples panelões para máquinas de fritura de alta precisão, capazes de atender desde o hobby culinário até grandes linhas de produção.
A Fritadeira Tacho para Salgados 7L se destaca por unir capacidade ideal, controle térmico e robustez, tornando‑se a favorita de quem busca rendimento profissional sem complicações.
Ainda assim, modelos que oferecem economia inicial, ou que atendem demandas volumosas.
Com este guia, você conhece critérios técnicos fundamentais: de material a eficiência energética para escolher seu próximo tacho com total segurança.
